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新食典

投资金额:3-5万
公司名称:武汉新食典饮食文化传播有限公司

新食典

  • 投资金额:3-5万
  • 所属行业:其他
  • 主营产品:餐饮
  • 公司名称:武汉新食典饮食文化传播有限公司
  • 发布时间:2021/6/2 13:22:46
新食典品牌介绍

麻辣烫、串串香


热线电话: l777 l480 5l7 
联系人 : 镇老师
在线QQ:242l94442l

秘制底料配方,麻辣鲜香味全、味美价廉

麻辣烫的介绍

最初的麻辣烫源于长江之滨,是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤,放入花椒、辣椒等调料,加入生肉、野菜,吃得热火朝天,痛快淋漓。既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法流传到习武世家,他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中,加入新鲜蔬菜,既美味可口又强身健骨,这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂,流传不广,知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻辣烫。

麻辣烫串串香技术 正宗麻辣烫串串香加盟_1

夜市的大街小巷,我们随处可见大大小小的麻辣烫店,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临,那一家家人头攒动,热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫,无不能涮。但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿,竞争相当大,生意难做。最后就看谁的产品、技术过硬,谁就能立足市场。主要卖点:香味浓郁,麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道,适合各地不同口味,不同年龄的人食用,香气扑鼻,回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比;烫出的粉丝柔软鲜香,烫出的香菇细嫩甘甜;涮出的海鲜清爽适口;烫出的鱼肉更是白嫩无渣,妙不可言。吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒畅,故而不上火,实属一绝。

麻辣烫串串香技术 正宗麻辣烫串串香加盟_2

麻辣烫的经营特点

全国各地的麻辣烫数不胜数,但要烫出"色泽黄亮、肉质细腻,新食典麻辣烫技师正是在多年开店的基础上,从选料、切料、配料、保存、烫涮等各个环节入手,培训过程进行了详细的分解、量化。让每位学员都能做出的产品与培训技师做的产品如出一辙。

麻辣烫投资不大、开店灵活、经营轻松:无需餐饮从业经验,投资少,见效快,面向大众化消费,无论是从口感、颜色、形体、香味还是烫涮工艺等称得上是烫涮之绝技。可调配不同的口味,能烫各类食品。麻辣烫项目投资小到几百元摆摊,大到上千元开店均可。本小利大,是资金有限能吃苦耐劳的投资者首选。麻辣烫口味独特多样,人人喜爱,不愁客源,原料成本低,消费利润高。操作简单,开店摆摊都可经营。麻辣烫市场大,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季。多种口味可根据各地情况适度调整。

新食典麻辣烫特点

为保证麻辣烫口味的正宗。我校高薪聘请麻辣烫发源地重庆名师执教麻辣烫。学员可先品尝后再决定是否学习。麻辣烫、串串香,海鲜烫,味道好坏关键在于涮烫底料的配制。我校重点传授麻辣烫底料的配制方法及整个操作工艺过程。新食典培训中心秘制底料配方,采取几十种调料、药材配置而成,麻辣鲜香味具有,强烈诱惑口舌,堪称一绝。小投入,高回报,创业绝对好项目。

针对顾客个性化的消费需求,提供4种吃法:火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫,像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的,串签麻辣烫是即来即食的,火锅麻辣烫是多人聚会热闹的……香辣过瘾;喝营养丰富的骨汤,强身健体、美容养颜,这是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受

麻辣烫串串香技术 正宗麻辣烫串串香加盟_3

麻辣烫、串串香培训详情

培训内容 禽肉:★撒尿牛丸  ★猪肉丸  ★串羊肉  ★串肉片  ★串火腿   ★串鸡脯 ★火腿肠  ★串肥肠  ★串鸟蛋  ★串肚片 ★串猪血   ★串鸡血   ★串鸡心  ★串肉丸  ★串毛肚  ★串香肠   ★串鸭胗  ★串鸡翅  ★串鸭肠  ★串脆骨
水产品:★串鱼片  ★串鱼肠   ★串鱼泡  ★串蟹棒  ★串墨鱼丸   ★串鱼丸  ★串海带  ★串鱿鱼   ★串墨鱼   ★串青虾   ★鹌鹑蛋   ★串豆腐等
蔬菜类:★串腐竹  ★串蘑菇   ★串面筋   ★串菠菜   ★串千张   ★串白菜   ★串生菜  ★金针菇  ★串干子  ★串藕片  ★串茄片  ★串青椒   ★玉米棒   ★串蘑菇   ★麻花   ★方便面   ★粉丝   ★笋子  ★香菇    ★小油菜  ★豆皮等
培训费用 学费:1680元,含技术学费、材料费、资料费、中餐费 终身技术升级费等,中途不收任何费用。学校寝室免费住宿。
培训课程 1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
学习时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。
开店支持与优惠 1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
5.正品厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。

麻辣烫串串香技术 正宗麻辣烫串串香加盟_4

麻辣烫的投资分析

单个麻辣烫项目,只需很少的投资,学会后几百元就可以开业,经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边,公交站台等地方,原则就是人流量相对集中的地方;所用原料因地制宜,调味料如在小城市不方便采购我公司可帮忙联系或代购,素菜毛利一般可在200-300%,荤菜毛利在60-70%左右,效益相当可观。

每串肉或每串蔬菜的售价为0.5-2元,而肉类每串成本为0.2-0.8元,蔬菜类每串成本0.1-0.2元,利润率高达100-250%,鸡翅、鸡腿、牛肉等每份售价2.5-5元,每份成本0.8-2.5元,利润率高达100-200%;保守算法,如果一天卖400-500串,营业额500-600元,可获利250-350元,如遇上节假日,一天可卖1000串左右,日均利润可达500-650元。(碗装麻辣烫成本与串签几乎无异,上下浮动10%,可忽略不计)

通过对学员的跟踪调查,60%学员每月纯利可达3000-6000元,20%可达到8000-10000元左右,20%获利在3000元至8000元,没有亏损。如果同时开3-5个店,每月获利都在万元以上。烧烤最显著的特点就是投资小、风险低、利润大。

麻辣烫串串香技术 正宗麻辣烫串串香加盟_5

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